2012-03-25T13:50:00+02:00
Voici un mode de cuisson des cuisses de canard confites, afin qu'elles ne soient pas trop grasses.
Ingrédients :
- boite de cuisses de canard confites
Préparation :
Mettre du papier de cuisson (cf photo) ou sulfurisé dans le lèche frite. Prendre les cuisses en enlevant un maximum de graisse.
Cuire au four environ 30 mn à 180 °
Déguster avec un gratin dauphinois pas expemple ..
2012-03-24T09:01:00+01:00
Cuisson : 1h
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 poulet coupé en morceaux
- 40 cl de lait de coco
- 25 cl de coulis de tomate
- 1 gros oignon
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- huile d'olive
- sel et poivre
- une demi cuillère à café de piment de cayenne
Préparation :
Dans une cocotte, faire dorer les morceaux de poulet dans l'huile d'olive. Saler, poivrer.
Ajouter de l'eau, le piment de cayenne et laisser cuire une demi-heure.
Couper l'oignon et le poivron en morceaux, les mettre dans la cocotte, ainsi que le lait de coco et le coulis de tomate. Laisser réduire une demi-heure environ.
Déguster avec du riz ...
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