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 Ingrédients (pour 10 muffins) :

- 200 gr d'emmental

- 150 gr de farine

- 125 gr de chorizo

- 3 gros oeufs

- 15 cl de lait

- 4 cl d'huile d'olive

- 1 sachet de levure

- poivre

Préparation :

Couper le chorizo et l'emmental en dés

Préchauffer votre four à 180°.

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure, y ajouter les oeufs.

Verser le lait sans cesser de remuer, puis l'huile et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Ajourer les dés de chorizo et d'emmental. Poivrer.

Verser la pâte dans les moules (environ au 3/4)

Cuire au four environ 25 mn et servir chaud.