Gratin de pêche à l'amandin

 

Cuisson : 15 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 500 gr d'oreillons de pêche (frais ou au sirop)

- 1 oeuf

-  80 gr de sucre en poudre

- 20 cl de crème fraiche liquide

- 125 gr d'amandin

- 1 cuillère à café d'arôme naturel de vanille

- amandes effilées

Préparation :

Préchauffer votre four à 210 ° (th 7)

Placer les oreillons de pêches au fond d'un plat à gratin

Dans un saladier, battre l'oeuf avec le sucre, le mélange doit mousser. Ajouter la crème fraiche et l'arôme de vanille puis l'amandin.

Verser dans le plat à gratin, saupoudrer d'amandes effilées.

Cuire jusqu'à ce que la croute soit dorée.