omelette aux légumes

Ingrédients (pour 2 personnes) :

- 4 oeufs

- 1 petite courgette

- 1 carotte

- 1 demi verre de petits pois

- 1 demi cuillère à café de curry

- 1 cuillère à soupe de parmesan rapé

- sel poivre

- huile d'olive

Préparation :

Pré cuire chaque légume dans de l'eau, ils doivent rester ferme

Faire revenir les légumes dans de l'huile d'olive

En parallèle battre les oeufs, ajouter le sel , le poivre, le curry et le parmesan

Ajouter aux légumes et cuire selon votre goût