Pomme de terre à l'indienne

 

Ingrédients (pour 2 personnes) :
 

4 pommes de terre

1 demi petite cuillère à café de cumin

1 demi petite cuillère de gingembre

1 gousse d'ail râpée

1 cuillère à café de curry

2 cuillères à café d'huile

1 demi-verre d'eau d'eau

du sel à votre goût

1 peu de coriandre fraiche ( ou en poudre)

1 jus de citron

Préparation :

Au préalable, cuire les pommes de terre à l'eau. Elles doivent restées fermes.

Ensuite, couper les pommes de terre en moeceaux.

Dans un wok (ou une casserole) verser l'huile et l'eau. Ajouter le cumin, puis l'ail et le gingembre. Ensuite, ajouter les pommes de terre et mélanger.

Une minute après, ajouter le curry et le sel et laisser à feu moyen pendant 5 minutes.

Couper la coriandre en petits morceaux.

Quand elles sont cuites, les sortir. Ajouter la coriandre fraîche (ou en poudre).