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• Crêpes pour un atelier bols chantants

  17 février 2013 ( #Recettes : desserts )

  Ingrédients (pour environ 10 crêpes) : 300 g de farine - 3 oeufs - 3/4 de litre de lait - 2 cuillères à soupe d'huile - 1 verre d'eau Préparation : Dans une jatte, mettre la farine, les oeufs et l'huile, incorporer peu à peu en remuant le lait et l'eau....

• Anniversaire !

  11 février 2013 ( #Déco de table )

  Un article pour ma tante. Pour fêter son anniversaire, elle nous a préparé une très jolie table et des plats colorés, bons et très sympas. Je voulais rendre hommage au très beau travail qu'elle a réalisé Voici la table : Les bouchés apéritives ... l'entrée...

• Feuilletés au thym

  10 février 2013 ( #Recettes : apéritif )

  Ingrédients : - une pâte feuilletée (recette dans ce blog catégorie pâte à tarte) - du thym - 1 jaune d'oeuf Préparation : Couper la pâte feuilletée en petite portion. Battre un jaune d'oeuf et badigeonner à l'aide d'un pinceau les morceaux de pâte. Saupoudrer...

• Beauval

  06 septembre 2012 ( #Balades - Sorties )

  Il y a quelques jours, nous sommes allés dans un endroit que je voulais voir depuis des années : LE ZOO DE BEAUVAL Nous n'avons pas été déçus, cet endroit est magnifique. Les animaux sont visibles, ils ont de l'espace mais nous ne sommes jamais loin d'eux....

• Chinon

  22 juillet 2012 ( #Balades - Sorties )

  Le périple se poursuit à Chinon ... Très jolie vieille ville. Avec bien sûr son château ! Il ne reste plus grand choses de ce château, lieu de rencontre entre Jeanne d'Arc et Charles VII. Si vous souhaitez le visiter prendre la visite guidée. Le plus...

• Musée du champignon de Saumur

  12 mai 2012 ( #Balades - Sorties )

  Saumur, en plus d'être une ville très jolie avec son château, offre comme visite le musée du champignon : à ne pas rater! culture du champignon de Paris : la pleurote rose Vous trouverez de multiples espèces, dont certaines expérimentales, ainsi que différents...

• Tarte à la rhubarbe

  12 mai 2012 ( #Recettes : desserts )

  Cuisson : 20 mn + 15 mn Ingrédients (pour 4/6 personnes) : - pate feuilleté (voir recette dans ce blog) - 800 g de rhubarbe - 100 g de sucre en poudre (dont 1 sachet de sucre vanillé) - 2 oeufs - 125 g de crème fraîche Préparation : Eplucher la rhubarbe...

• Château de Chenonceau

  10 mai 2012 ( #Balades - Sorties )

  Première étape de mon week end en Touraine, le Château de Chenonceau ... le Château des Dames Bâti par Catherine Briçonnet, offert par Henri II à Diane de Poitiers qui dû le laisser à la mort de ce dernier à Catherine de Médicis. Le Château fut légué...

• Gougère au fromage

  09 avril 2012 ( #Recettes : apéritif )

  Ingrédients (pour 6 personnes) : - 4 oeufs - 150 g de gruyère râpé - 150 g de farine tamisée - 80 g de beurre + 10 g pour la plaque - 1 pincée de noix de muscade râpée - sel, poivre Préparation : Préchauffez le four à 200°C (th 6-7). Dans une casserole,...

• Tiramisu

  09 avril 2012 ( #Recettes : desserts )

  Je me suis inspirée de plusieurs recettes pour ce tiramisu, dont celle de Christophe Michalak (pour le biscuit) ingrédients pour le biscuit cuillère: 3 œufs 100g de farine 100g de sucre 1 pincée de sel Ingrédients pour la crème mascarpone: 250 g de mascarpone...

• Riz cantonnais

  08 avril 2012 ( #Recettes : accompagnements )

  Ingrédients : - du riz parfumé - 3 oeufs - huile d'arachide - oignon - oignon nouveau - petits cubes de jambon (j'ai pris des lardons nature) - 1 carotte - des petits pois Préparation : 1) commencer par couper la carotte en petits cubes, et la cuire ou...

• Gratin de pomme aux amandes

  07 avril 2012 ( #Recettes : desserts )

  Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 grosses pommes - 60 g de beurre mou - 50 g de sucre dont 1 sachet de sucre vanillé - 80 g de poudre d'amandes - cannelle Préparation : Peler et couper les pommes en petits morceaux. Disposez-les dans 4 ramequins ou...

• Gateau chocolat - amande

  25 février 2012 ( #Recettes : desserts )

  Cuisson : 50 mn Ingrédients : - 50 gr de beurre fondu - 5 œufs - 80 gr de sucre (dont 2 sachets de sucre vanillé) - 100 gr de chocolat - 125 gr de poudre d'amande Préparation : Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. Ajoutez au jaune, le sucre...

• Crème brulée

  19 février 2012 ( #Recettes : desserts )

  Après un échec (crème trop liquide), j'ai réussi ma crème brulée ! Ingrédients (pour 6 crèmes) : - 50 cl de lait - 50 cl de crème fleurette - 2 gousses de vanille - 1 cuillère à café d'extrait de vanille de bourbon - 9 jaunes d'oeuf - 120 gr de sucre...

• Cassolette de Saint Jacques

  19 février 2012 ( #Recettes : entrées )

  Ingrédients (pour 2 cassolettes) - Noix de Saint Jacques congelés : environ 4 ou 5 par personnes - une dizaine de champignon de Paris - 10 cl de vin blanc - 1 cuillère à soupe de crème fraîche - sel et poivre - huile d'olive Préparation : Faire décongeler...

• Pomme au four

  06 février 2012 ( #Recettes : desserts )

  Ingrédients (pour 2 pommes) : - 2 pommes! - 2 cuillères à café de crème fraîche - 1 cuillère à café de miel - 1/4 de cuillère à café de cannelle - morceaux de noisette Préparation : Préchauffer votre four à 200° Éplucher les pommes, Les évider en partant...

• Gâteau de semoule et ananas

  03 février 2012 ( #Recettes : desserts )

  Ingrédients (pour 4 personnes) : - 125 gr de semoule fine - 50 cl de lait de coco - 80 gr de sucre - 1 boite d'ananas au sirop - 1 pincée de sel - 90 gr de beurre Préparation : Préchauffer le four à 180° (th 6). Dans une casserole, porter à ébullition...

• Bruges

  30 janvier 2012 ( #Balades - Sorties )

  Aujourd'hui, une ville que j'adore ... Bruges Mummmm, on ne peut pas quitter cette ville sans avoir dégusté les excellents chocolats, sans avoir mangé des moules frites sur la grande place ... Trouver un hôtel dans la ville et laisser votre voiture pendant...

• Dijon

  29 janvier 2012 ( #Balades - Sorties )

  Proche de Beaune (cf article), une ville à ne pas rater : Dijon Aller, commençons par gravir les 316 marches de la Tout Philippe Le Bon, Pour admirer la vue : Un musée à faire, le musée des Beaux-Arts (Lautrec ...) Mais pour ne rien rater de cette ville,...

• Beaune

  25 janvier 2012 ( #Balades - Sorties )

  Magnifique ville et magnifique région ! pour passer un week end dépaysant ... Bien sur, la visite incontournable : les Hospices de Beaune : Il faut errer dans les rues, visiter le musée du vin de Bourgogne et entrer dans un restaurant où la carte des...

• Reims

  24 janvier 2012 ( #Balades - Sorties )

  Il y a des recettes, mais il y a aussi des régions à visiter. Des régions avec des spécialités culinaires savoureuses et des vins majestueux. J'ai ajouté une catégorie afin de vous présenter les lieux que j'ai aimé. Pour commencer Reims, sa cathédrale,...

• Gratin de pêche à l'amandin

  24 janvier 2012 ( #Recettes : desserts )

  Cuisson : 15 mn Ingrédients (pour 6 personnes) : - 500 gr d'oreillons de pêche (frais ou au sirop) - 1 oeuf - 80 gr de sucre en poudre - 20 cl de crème fraiche liquide - 125 gr d'amandin - 1 cuillère à café d'arôme naturel de vanille - amandes effilées...

• Cuisine de la Renaissance

  23 janvier 2012 ( #Mes coups de coeur )

  Voici un livre sur Léonard de Vinci mais aussi les recettes de la Renaissance, l'art de dresser la table, de découper la viande, les protocoles, etc. Les recettes sont on l'imagine totalement différentes de celles de notre époque. Par exemple, la pâte...

• Restaurant ... Tour Eiffel

  23 janvier 2012 ( #Mes coups de coeur )

  Pour mon anniversaire (il y a 1 an et demi ...), on m'a offert un restaurant gastronomique à la Tour Eiffel à 125 m d'altitude! Le repas fut divin et le personnel très sympa. Je ne peux pas m'empêcher de mettre quelques photos : Carpaccio de Saint Jacques...

• Pomme de terre au four au fromage de chèvre

  22 janvier 2012 ( #Recettes : accompagnements )

  Ingrédients (pour 2 personnes) : - 4 pommes de terre bio - 3 ou 4 tranches de fromage de chèvre (frais, buche) - thym - poivre - 1 cuillère à café d'huile d'olive Préparation : Laver les pommes de terre. Creuser un puit. Répartir l'huile d'olive et le...