2013-08-25T16:18:00+02:00
Fruits du mois de juillet :
Légumes du mois de juillet :
2013-08-25T16:10:00+02:00
Fruits du mois de juin :
Légumes du mois de juin :
2013-08-25T15:52:00+02:00
Après une longue absence lié à un déménagement, voici une nouvelle recette 
, une recette d'été qui fera un accompagement idéal pour vos barbecues!
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 3 courgettes moyennes
- 2 aubergines
- 5 tomates
- 2 poivrons
- 3 oignons
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 150 g de parmesan
- gruyère rapé
- sel et poivre
- piment de cayenne en poudre
Préparation :
Pelez et coupez les aubergines et les courgettes en rondelles.
Coupez les tomates en rondelles et les poivrons en lamelles, épépinez-les. Pelez et émincez les oignons.
Préchauffez le four à 180 °
Dans un plat à gratin, alternez des couches de légumes.Arrosez d'huile d'olive. Mettre un peu de sel, de poivre et quelques pincées de piment de cayenne Enfin saupoudrez de parmesan.
Couvrez d'une feuille de papier cuisson, faites cuire 30 minutes. Retirez le papier, saupoudrez de gruyère rapé et poursuivez la cuisson 30 minutes.
2013-05-09T13:09:00+02:00
Voila une recette de saison pour le mois de mai !
Cette recette, je l'ai prise dans le blog de la table d'hôte La Closerie Saint Martin (voir rubrique balade, sortie) :
http://www.lacloseriesaintmartin.fr/fr/gastronomie/recette-du-mois/
Ingrédients :
350 g pâte brisée (fait maison ou achetée)
1 kg des asperges (vertes, blanches ou mixtes)
200 g fromage de chèvre frais
1 dl crème liquide
2 œufs
sel, poivre, muscade
1 gousse d’ail,
2 cuillères à soupe de Parmesan râpé
50 g Gruyère râpé
Préparation:
Posez la pâte dans un moule de 30 cm, piquez avec une fourchette et gardez-la dans le frigo.
Pelez les asperges et coupez-les en morceaux. Faites blanchir dans de l’eau bouillante pendant cinq minutes et égouttez-les.
Mélangez le fromage de chèvre, la crème et les œufs avecun fouet ou un mixeur plongeant pour obtenir une masse lisse. Assaisonnez avec sel, poivre, muscat et l’ail.
Préchauffez le four à 250°C. Parsemez la pâte avec le Parmesan râpé, ajoutez les morceaux d’asperges et versez le mélange crème-œufs-chèvre. Couvrez avec le Gruyère râpé et faire cuire dans la partie bas du four pendant 30 minutes. Laissez reposer pendant cinq minutes avant de découper. Servez avec une salade verte.
2013-05-08T17:57:00+02:00
Bonjour à toutes et tous,
Une nouvelle rubrique va voir le jour dans ce blog : les fruits et légumes du mois. Car rien de mieux que de manger les fruits et légumes de saison.
En plus de cette liste, je ferai des recettes avec ces fruits et légumes ! Par exemple, en mai l'asperge est de saison, je vais donc réaliser une recette de quiche aux asperges dans quelques jours (rubrique : recettes entrées)
J'espère que cette nouvelle rubrique vous plaira
Belle journée
Cécile
2013-05-05T10:32:00+02:00
Fruits du mois de mai :
Légumes du mois de mai :
2013-05-01T15:08:00+02:00
Après les sablés, je viens de terminer les petits pains pour le petit déjeuner !.
Ingrédients :
- 500 g de farine d'épeautre
- 1 cc de sel
- levain d'épeautre
- 5 cs de graine de lin
- environ 320 ml d'eau tiède
Préparation :
Dans une jarre mettre la farine et le sel, mélanger. Ajouter le levain et mélanger à nouveau
Ajouter l'eau petit à petit : pétrir
Farinez-vous régulièrement les mains pour que la pâte ne colle pas trop vos mains
Ajouter les graines de lin puis pétrir à nouveau
Former une boule et laisser reposer sous un linge.
Après une demi-heure, farinez-vous les mains puis appuyer sur la pâte pour faire sortir le gaz.
Prendre des petits morceaux, pétrir en rabattant les bords puis former une boule dans le creux de la main.
Tracer des traits au dessus à l'aide d'un couteau
Laisser à nouveau reposer environ 2 heures sous un linge
Cuire au four préchauffé environ 20 mn à 180 °
Dans le four vous pouvez mettre un plat ave de l'eau, le pain doit cuire avcec de l'humidité.
2013-05-01T13:19:00+02:00
En ce moment je mange trop de farine de blé (son gluten n'est pas très bon pour mon organisme !), alorsaprès la préparation d'un pain épeautre - graine de lin je me lance dans la préparation de sablés épeautre-sésame ...
Ingrédients : (pour environ 30 sablés)
250 g de farine d’épeautre
100 g de beurre
100 g de sucre
1 oeuf
environ 2 cuillères à soupe de graine de sésame
Préparation :
Mélanger la farine, le beurre mou, le sucre et l’oeuf, ajouter les graines de sésame, mélanger à nouveau.
Laisser reposer une demi-heure¨au frais.
Prendre des petits bouts de pâte, faire une boule et faconner dans le creux de la main
Enfourner à 180°C – th6 pendant 20 min, les bords doivent commencer à dorer.
Mummmm très bon 
2013-02-17T19:27:00+01:00
Ingrédients (pour environ 10 crêpes) :
300 g de farine
- 3 oeufs
- 3/4 de litre de lait
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 verre d'eau
Préparation :
Dans une jatte, mettre la farine, les oeufs et l'huile, incorporer peu à peu en remuant le lait et l'eau.
Laisser reposer au frais plusieurs heures.
Faire cuire dans une poêle anti-adhésive beurrée
Le beurre : prendre un morceau de beurre qui vous passerez délicatement sur la poêle entre chaque crêpes
2013-02-11T19:44:00+01:00
Un article pour ma tante. Pour fêter son anniversaire, elle nous a préparé une très jolie table et des plats colorés, bons et très sympas.
Je voulais rendre hommage au très beau travail qu'elle a réalisé
Voici la table :
Les bouchés apéritives ...
l'entrée : avocat avec demi oeuf représentant une souris, un mini panier fait avec une tomate cerise
Avec le café ... 
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